format laporan

PENGESAHAN
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
bab 1 PENDAHULUAN
a. latar belakang
b. tujuan
bab 2 DASAR TEORI
bab 3 MATERI DAN METODE
bab 4 GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
a. sejarah
b. struktur
bab 5 ISI
SIMPULAN & SARAN
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN


kurang lebih spt it.. thx

Bahan Pengawet Makanan yang Aman

Zat Pengawet Makanan yang Aman

 Fungsi BTP antara lain untuk mengawetkan makanan, mencegah pertumbuhan mikroba perusak pangan, mencegah terjadinya reaksi kimia yang dapat menurunkan mutu pangan, dan membentuk makanan menjadi lebih baik, renyah, serta lebih enak di mulut. BTP juga digunakan untuk memberi warna dan aroma agar menarik dan meningkatkan kualitas pangan. Makanan yang baik dan tak mudah busuk tentu lebih menghemat biaya produksi. Pada dasarnya tidak ada larangan untuk menggunakan BTP asalkan yang dipakai memang khusus untuk makanan (food grade).

Oleh karena itu, kita perlu lebih mengenal BTP ini untuk bisa membedakan mana yang berbahaya dan mana yang termasuk dalam kategori aman dikonsumsi.

Berikut ini adalah daftar bahan tambahan pangan yang aman menurut Surat Keputusan Menteri Kesehatan no.1168/Menkes/Per/X/1999 :

Pengawet makanan

* Asam benzoate sebanyak 1 g per 1 kg adonan.

* Sodium benzoate sebanyak 1 g per 1 kg adonan.

* Asam propionate sebanyak 3 g per 1 kg adonan (untuk roti).

* Belerang dioksida sebanyak 500 mg per 1 kg adonan.

* Asam Askorbat sebanyak 200 mg per 1 kg tepung

* Aseton Peroksida penggunaan secukupnya

* Azodikarbonamida sebanyak 45 mg 1 kg tepung

* Kalsium Stearoil-2 -laktilat lactylate

- Adonan kue 5 g/kg bahan kering adonan - Roti dan sejenisnya 3,75 g/kg tepung

* Sodium Stearil Fumarat 5 g/kg tepung

* Sodium Stearoyl-2-laktilat

- Roti dan sejenisnya 3,75 g/kg tepung - Wafel dan tepung campuran wafel 3 g/kg bahan kering - Adonan kue 5 g/kg bahan kering - Serabi dan tepung campuran serabi 3 g/kg bahan kering

* L – Sisteina L-Cysteine (Hidroklorida)

- Tepung 90 mg/kg - Roti dan sejenisnya secukupnya

 sumber : http://rockypanjaitan.blogspot.com/2011/03/daftar-zat-aditif-ini-aman-dikonsumsi.html

Alternatif Pengawet Pangan Berdasarkan hasil kajian dan penemuan para ahli/ peneliti yang dimuat dibeberapa  media massa,  bahan pengawet alternatif  yang aman  dan tidak berbahaya bagi kesehatan adalah, Chitosan, Asap Cair (Liquid Smoke), Kunyit,  Air Ki, Air kelapa yang diberi mikroba (Asam Sitrat).

1) Chitosan
Dr. Ir Linawati  ketua Departemen Teknologi Hasil Perairan (FPIK- IPB) menyatakan chitosan merupakan bahan pengawet organik yang diperoleh dari produk turunan dari polimer chitin yang diproduksi dari limbah udang dan rajungan kadar chitin dalam berat udang berkisar 60–70% bila diproses menjadi chitosan menghasilkan Yield 15– 20%. Chitosan mudah mengalami degradasi secara biologis dan tidak beracun. selengkapnya..


sumber :  http://ikm.depperin.go.id/PublikasiPromosi/KumpulanArtikel/tabid/67/articleType/ArticleView/articleId/11/Pengawet-Panganan-Yang-Aman.aspx

http://kholiqthp.blogspot.com/2011/05/zat-pengawet-makanan-yang-aman.html 

http://www.google.co.id/search?q=zat+pengawet+makanan+yang+aman&hl=id&client=firefox-a&hs=zTw&rls=org.mozilla:en-US:official&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=WgCaT9XBPMi4rAfxiZG2Dg&ved=0CGUQsAQ&biw=1024&bih=629&sei=jwiaT7TVD8fprQeGzOSdDg#q=zat+pengawet+makanan+yang+aman&hl=id&client=firefox-a&sa=X&rls=org.mozilla:en-US:official&tbm=isch&prmd=imvns&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&fp=3731b5bba7a4a717&biw=1024&bih=629 

Panekuk

Bahan :
Dalam mangkuk campur:
250 ml buttermilk (pake krim kental yg dibuat buttermilk: tambahkan 1/2 sdm vinegar (cuka makan) / perasan jeruk lemon ke dalam slaagroom/krimkental, diamkan selama 10 menit sampai krim pecah atau menggumpal)
165 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
Tambahkan :
2 sdm mentega cair
1 btr telur, kocok lepas

Lihat selengkapnya...

Cappuccino-Toffee Crunch Ice Cream

Ingredients:

• 2 1/4 cups half-and-half
• 1/4 cup Dutch process cocoa
• 1 Tbs. instant espresso powder
• 1 cinnamon stick, about 3 inches long, broken
   in half
• 4 egg yolks
• 1/2 cup plus 1 Tbs. sugar
• 2 oz. European bittersweet chocolate, chopped
• 3 Tbs. Kahlúa or other coffee liqueur
• 1 Tbs. dark rum
• 3/4 cup nut crunch made with almond. Next... 

TORAKUR

Torakur (Tomat Rasa Kurma)

Bahan:
1000 gr tomat merah ukuran sedang
200 gr gula pasir
1 sdt kapur sirih

Cara membuat:
1. Rendam tomat bersama kapur sirih selama 2 jam, letakkan tomat di telapak tangan, tekan dengan ke dua belah tangan hingga biji tomat keluar, cuci bersih. Lihat selengkapnya...

klapertart

Resep Klappertart

Bahan 1 :

250 ml Susu Kental Manis

250 ml Air

� sdt garam

� sdt Vanili

50 gr Gula Pasir

Bahan 2 (campur hingga larut) :

20 gr Maizena

100 ml Air

Bahan 3 :

3 buah kelapa muda, ambil daging nya

100 gr Kismis, direndam

100 gr Kenari tanpa kulit

Bahan 4 (hiasan) :

Kayu Manis bubuk untuk taburan Secukupnya

Cara Membuat :

1.        Campur bahan 1 didalam panci. Aduk rata kemudian panaskan hingga mendidih.

2.        Masukkan bahan 2. Aduk hingga kental dan mengkilat. Angkat.

3.        Campur dengan bahan 3, aduk rata dan masukan dalam mangkuk kecil hingga � penuh.

4.        Tabur atasnya dengan bubuk kayu manis.

5.        Panggang dalam oven bersuhu 150oC selama + 15 menit.

6.        Angkat dan dinginkan dalam lemari es.

7.        Sajikan. lihat selengkapnya

cup cake

Orange Butter Cake
Bahan:
120 gr mentega
½ sdt vanili
200 gr gula pasir
2 btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt BP
100 ml susu segar
50 ml orange concentrate (sunquick) + 2 scht nutrisari
Sukade warna warni secukupnya
Cara membuat:

Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang. lihat selengkapnya

siapa sih aku ??

aku tu seorang cewek sulung dari tiga bersaudara, adik aku dua cewek semua., jadi kalo di rumah babe yang paling ganteng. aku tuh anaknya bisa di bilang ngeselin kalo menurut adik q,, ngangenin kalo menurut orang yang kangen ma au,, tapii kalo menurut temen au tuh tipe cewek yang kurang bisa diem alias crewet. itulah sedikit gambaran tentang aku...